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    不积跬步 无以至千里

    日期:2017年11月20日 14:41

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    ——记鹏程熟食首次参与保障供应任务

     

    2017年十九大的胜利召开,是中国具有重要意义的一次会议。对于鹏程事业部熟食产业来说,更是值得纪念和庆贺的一件事情。中国共产党十九大的胜利召开,鹏程事业部承担着猪肉及肉制品供应的重任,在保障参会代表们和中外记者媒体舌尖上的安全。作为生鲜产业具有多年的生鲜猪肉供应经验,对于熟食产业来说,2017年首次承担服务保障任务,没有任何经验,可以说是摸着石头过河。当确定将鹏程熟食列入服务保障名录时,熟食团队第一时间向已为保障服务多年的生鲜团队门虚心请教,切磋经验。熟食服务保障领导小组随之成立,参与人员进行政审,提供什么类型的产品也是在多次专题会商榷后确定。各部门也按部就班展开了各自的工作。

    军事上讲究兵马未动粮草先行,企业生产经营也是如此,熟食品控和研发部门对供货产品的配方、工艺、标准、包装、标识标签等进行重新审核,品控部门又对所有使用的原料、辅料、包装物的各项检测报告进行逐一审核。一切工作准备好了,熟食生产部门从201794日开始,为十九大驻地酒店提供的第一批5个产品陆续生产出来。国庆节后,又与销售部门沟通协调,储备了第二批产品,总共生产入库5393公斤,将抽样和留样数量减去,可提供4976公斤产品用于服务保障。

    所有的生产过程和发货环节记录都要有三人以上签字,并将所有的生产流程置于监控之下,并根据每个产品的生产需要的流程和设备,将监控设施调整至最清晰,随时查看。同时为了保证万无一失,滴水不漏,还将每个产品的生产流程下载至硬盘备份。每一个细节的把控都是一次考验,完全按照既定程序熟食顺利完成了此次任务。

    因为是首次参与供应任务,虽然熟食制品只有800公斤的供应量,但是熟食板块各个部门的人员从思想上高度重视,在行动中全力以赴, 一切工作都为服务保障工作让路,每一名参与的人员都用自己的细心、精心、耐心来保障两会产品供应工作。

    参与高标准保障供应任务只是向前迈出了一小步,未来的熟食产业将在创新产品,发展终端网络建设,发展电子商务方向上阔步前行。

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